第一千八百八十八章可以代表
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所以葛禦廚、莫禦廚等廚師想來，應當是袁州對滿漢全席非常有研究。
因為作為華夏十大宴之一，名廚或多或少都會鉆研，當然即便如此也是非常難理解。
因為葛禦廚等人也有研究，在眾人如此想的時候，聽到了袁州的回答。
“只是知道一點，但並沒有具體研究過滿漢全席。”袁州實話實說，目前他所掌控的宴席美食，也只有素宴和全魚宴。
“這……”
浙菜王主廚本來，還想問那為什麽這麽了解，然而話未問出口，就感覺自己這個問題很傻。
為什麽能，肯定是對食材的理解，以及對食物的烹飪，有足夠多的理解。
這個足夠是指，和麻先生、葛禦廚等人達到相同的水準，甚至於……後面的王主廚沒有繼續想。
畢竟四大禦廚家族有家族底蘊，還有自身幾十年的積累，能夠比肩就已是異常妖孽。
“難怪杭田天天和人爭，說袁主廚是蘇菜代表。”王主廚作為浙菜協會副會長，他覺得浙菜也可以讓袁州代表一下。
“我現在是有些體會，老麻你為什麽要帶袁主廚來了。”葛禦廚突然道。
莫禦廚點頭接話：“是啊，老羊應該謝謝你。”
封刀宴繼續，最末的一道菜是羊主廚經過精挑細選的，點心開口笑。
華夏人喜歡討口彩的，不管是烹飪還是節日，作為封刀宴的最後一道點心，羊主廚也要討口彩。
羊主廚制作的開口笑自然是與眾不同的，上面是黑白芝麻交錯，正中間一條歪歪扭扭的縫隙裂開，很像是一張笑口常開的嘴，很是形象有趣。
色澤金黃，露出的裏面一層顏色稍淺，似是帶著一點嫩，看著就覺得好吃，更不用說聞到那個醉人的香味了，酥脆香甜，大家吃的很是開心。
至此封刀宴算是圓滿結束。
“吃的還滿意不？”羊主廚在眾人坐著喝了一會茶才出來的。
此時他已經換了一身衣服了，現在穿的是一身唐裝，大概是身高占優勢，挺好看。
之所以耽擱了會時間，是因為羊主廚從一開始穿的是廚師服，與一般的廚師服不同，款式以及繡紋都是定制，或許是禦廚服，也或許是羊家有特殊含義，關於這點袁州也沒問。
封刀宴結束，再也不會著廚師服，也不會再拿刀，所以羊主廚，整整齊齊折好廚師服，將刀放進盒子，足足盯著看了好久，才回神。
要放下學習，並且從業大半生的事，還是需要極大勇氣。
“羊老頭，你這手藝可惜了。”麻先生第一個開口。
“就是我說老羊，怎麽不再堅持幾年？”葛禦廚道：“廚藝也沒有一點退步，反而穩中有進。”
“該完就完了，廚藝能陪著我走到現在，我也是知足了，不能強求。”羊主廚此刻表現得挺豁達。
麻先生等人嘆了一口氣，也沒再說什麽，現在說什麽都晚了，米已成炊，木已成舟。
“年紀也不小了，也是時候享享清福了，這次回去我的封刀宴也快了，到時候你們也來。”莫禦廚似乎也是想通了。
“誒？你這是也要辦？”葛禦廚沒想到還有個隱形炸彈。
“沒錯，但估計要籌備一兩年。”莫禦廚點點頭。
“年紀大了，手速跟不上了，不碰刀反而會好點。”羊主廚本來高興的面容也緩緩放下。
“就是這個道理。”莫禦廚點頭表示讚同。
這話麻先生是深有感觸的，像之前袁州第一次見到麻先生時，是為了見識一下那鋈雞，最終也沒有如願。
不是因為別的，就是麻先生已年老體衰，體力跟不上，做出來的已經不是當年的味道了，為了不毀了這道菜，終究不動手做了。
但還是將菜譜給了袁州，而袁州早已經將鋈雞研究透徹了。
羊主廚和莫禦廚的話，讓在座的各位主廚都是心有戚戚，平均年齡都在65歲以上，確實都不是年輕人了。
“老拙不服，我覺得就算拿不動刀，也可以做點別的。”
麻先生開口打破了這種戚戚然的氛圍，一把年紀不服輸，否則也不會答應袁州加入華夏名廚聯合會。
“對，我覺得我還可以。”葛禦廚支持麻先生。
接下來的話題都是圍繞著年紀的話題，袁州就有些插不上話了。
在聊天中羊主廚是想到了重要事情，所以得意的開口問：“沙舟踏翠，我又做了小小的改進，老麻、老莫你們吃出點緣由沒有？”
“沒有品出來也沒關系，畢竟我花了很多心思。”羊主廚道。
公正的說，如果沒有袁州，羊主廚的得意是沒問題的。
但現在……氣氛有些尷尬，看著羊主廚臉上洋溢的笑容，這時拆臺有點不好。
“嗯？老麻難道你看出來了？”羊主廚是了解老友的，一般來說這個時候該追問了。
但看莫禦廚等人的表情，羊主廚不傻瞬間醒悟，說出來最有可能的情況。
“可以啊老麻，眼光越來越毒。”羊主廚道。
“那是，老拙的眼光一向非常好。”麻先生前一句是很自豪，羊主廚還沒來得及開口，就聽到後一句。
他道：“你以為老拙介紹來的小袁，只是名氣大？你沙舟踏翠的改動，小袁兩筷子就品出來了。”
麻先生說這話，還用手比劃個二，強調兩筷子。
“嗯？”羊主廚看著眼前的這位氣質沈穩的青年廚師，他的封刀宴真是意外連連。
“江山代有才人出，我們廚壇也是人才濟濟。”羊主廚道。
“在雞湯中加入鴿子，打破了常規的烹飪，羊主廚的巧思才令人折服。”袁州道。
羊主廚道謝：“很感謝袁主廚，能夠來老朽今日的封刀宴。”
袁州道：“是今日的封刀宴，讓我受益很多。”
“羊老頭那你還要感謝老拙來封刀宴。”麻先生一副，都是我介紹，我的功勞的模樣。
“又不是你品出來的。”羊主廚翻了個白眼，道：“你一副自豪的模樣幹什麽。”
“如果老拙不來，你能夠認識小袁？”麻先生道：“一天到晚在家中蹲著，外面日新月異，廚藝也要跟上潮流。”
這話說得倒是沒錯，但羊主廚肯定不會跟麻先生說謝謝，這麽多年的交情，何況麻先生這話也是說說，當不得真。
……
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因為作為華夏十大宴之一，名廚或多或少都會鉆研，當然即便如此也是非常難理解。
因為葛禦廚等人也有研究，在眾人如此想的時候，聽到了袁州的回答。
“只是知道一點，但並沒有具體研究過滿漢全席。”袁州實話實說，目前他所掌控的宴席美食，也只有素宴和全魚宴。
“這……”
浙菜王主廚本來，還想問那為什麽這麽了解，然而話未問出口，就感覺自己這個問題很傻。
為什麽能，肯定是對食材的理解，以及對食物的烹飪，有足夠多的理解。
這個足夠是指，和麻先生、葛禦廚等人達到相同的水準，甚至於……後面的王主廚沒有繼續想。
畢竟四大禦廚家族有家族底蘊，還有自身幾十年的積累，能夠比肩就已是異常妖孽。
“難怪杭田天天和人爭，說袁主廚是蘇菜代表。”王主廚作為浙菜協會副會長，他覺得浙菜也可以讓袁州代表一下。
“我現在是有些體會，老麻你為什麽要帶袁主廚來了。”葛禦廚突然道。
莫禦廚點頭接話：“是啊，老羊應該謝謝你。”
封刀宴繼續，最末的一道菜是羊主廚經過精挑細選的，點心開口笑。
華夏人喜歡討口彩的，不管是烹飪還是節日，作為封刀宴的最後一道點心，羊主廚也要討口彩。
羊主廚制作的開口笑自然是與眾不同的，上面是黑白芝麻交錯，正中間一條歪歪扭扭的縫隙裂開，很像是一張笑口常開的嘴，很是形象有趣。
色澤金黃，露出的裏面一層顏色稍淺，似是帶著一點嫩，看著就覺得好吃，更不用說聞到那個醉人的香味了，酥脆香甜，大家吃的很是開心。
至此封刀宴算是圓滿結束。
“吃的還滿意不？”羊主廚在眾人坐著喝了一會茶才出來的。
此時他已經換了一身衣服了，現在穿的是一身唐裝，大概是身高占優勢，挺好看。
之所以耽擱了會時間，是因為羊主廚從一開始穿的是廚師服，與一般的廚師服不同，款式以及繡紋都是定制，或許是禦廚服，也或許是羊家有特殊含義，關於這點袁州也沒問。
封刀宴結束，再也不會著廚師服，也不會再拿刀，所以羊主廚，整整齊齊折好廚師服，將刀放進盒子，足足盯著看了好久，才回神。
要放下學習，並且從業大半生的事，還是需要極大勇氣。
“羊老頭，你這手藝可惜了。”麻先生第一個開口。
“就是我說老羊，怎麽不再堅持幾年？”葛禦廚道：“廚藝也沒有一點退步，反而穩中有進。”
“該完就完了，廚藝能陪著我走到現在，我也是知足了，不能強求。”羊主廚此刻表現得挺豁達。
麻先生等人嘆了一口氣，也沒再說什麽，現在說什麽都晚了，米已成炊，木已成舟。
“年紀也不小了，也是時候享享清福了，這次回去我的封刀宴也快了，到時候你們也來。”莫禦廚似乎也是想通了。
“誒？你這是也要辦？”葛禦廚沒想到還有個隱形炸彈。
“沒錯，但估計要籌備一兩年。”莫禦廚點點頭。
“年紀大了，手速跟不上了，不碰刀反而會好點。”羊主廚本來高興的面容也緩緩放下。
“就是這個道理。”莫禦廚點頭表示讚同。
這話麻先生是深有感觸的，像之前袁州第一次見到麻先生時，是為了見識一下那鋈雞，最終也沒有如願。
不是因為別的，就是麻先生已年老體衰，體力跟不上，做出來的已經不是當年的味道了，為了不毀了這道菜，終究不動手做了。
但還是將菜譜給了袁州，而袁州早已經將鋈雞研究透徹了。
羊主廚和莫禦廚的話，讓在座的各位主廚都是心有戚戚，平均年齡都在65歲以上，確實都不是年輕人了。
“老拙不服，我覺得就算拿不動刀，也可以做點別的。”
麻先生開口打破了這種戚戚然的氛圍，一把年紀不服輸，否則也不會答應袁州加入華夏名廚聯合會。
“對，我覺得我還可以。”葛禦廚支持麻先生。
接下來的話題都是圍繞著年紀的話題，袁州就有些插不上話了。
在聊天中羊主廚是想到了重要事情，所以得意的開口問：“沙舟踏翠，我又做了小小的改進，老麻、老莫你們吃出點緣由沒有？”
“沒有品出來也沒關系，畢竟我花了很多心思。”羊主廚道。
公正的說，如果沒有袁州，羊主廚的得意是沒問題的。
但現在……氣氛有些尷尬，看著羊主廚臉上洋溢的笑容，這時拆臺有點不好。
“嗯？老麻難道你看出來了？”羊主廚是了解老友的，一般來說這個時候該追問了。
但看莫禦廚等人的表情，羊主廚不傻瞬間醒悟，說出來最有可能的情況。
“可以啊老麻，眼光越來越毒。”羊主廚道。
“那是，老拙的眼光一向非常好。”麻先生前一句是很自豪，羊主廚還沒來得及開口，就聽到後一句。
他道：“你以為老拙介紹來的小袁，只是名氣大？你沙舟踏翠的改動，小袁兩筷子就品出來了。”
麻先生說這話，還用手比劃個二，強調兩筷子。
“嗯？”羊主廚看著眼前的這位氣質沈穩的青年廚師，他的封刀宴真是意外連連。
“江山代有才人出，我們廚壇也是人才濟濟。”羊主廚道。
“在雞湯中加入鴿子，打破了常規的烹飪，羊主廚的巧思才令人折服。”袁州道。
羊主廚道謝：“很感謝袁主廚，能夠來老朽今日的封刀宴。”
袁州道：“是今日的封刀宴，讓我受益很多。”
“羊老頭那你還要感謝老拙來封刀宴。”麻先生一副，都是我介紹，我的功勞的模樣。
“又不是你品出來的。”羊主廚翻了個白眼，道：“你一副自豪的模樣幹什麽。”
“如果老拙不來，你能夠認識小袁？”麻先生道：“一天到晚在家中蹲著，外面日新月異，廚藝也要跟上潮流。”
這話說得倒是沒錯，但羊主廚肯定不會跟麻先生說謝謝，這麽多年的交情，何況麻先生這話也是說說，當不得真。
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